Топ-20 вредных продуктов для зубов

Если вы думаете, что вредные продукты для зубов — это только сахар, то у нас плохие новости. Или хорошие в зависимости от того, как вы относитесь к фрешу, крекерам и спортивным батончикам. Эмаль портит не только то, что прилипает к зубам, но и то, что незаметно меняет кислотность во рту или мешает слюне делать свою работу.

Мнение специалиста

Самые вредные продукты для зубов — те, которые едят или пьют долго, часто и без нейтрализации. Это необязательно десерты: кислая вода, липкий батончик, фрукты с медом тоже играют против эмали. Если после них нет воды, нет жевательной нагрузки, нет паузы, эмаль не успевает восстановиться.

Врач смотрит не на один продукт, а на контекст: как, когда и с чем вы его едите. Иногда достаточно изменить частоту или добавить буферные продукты, и риск снижается в разы.

Люблино

30 января 2026

Алискеров Марат Шерифович

Врач стоматолог-терапевт

Мнение специалиста

Ближайшие клиники для вас

Новопеределкино

ул. Чоботовская, дом 15

Расстояние до клиники:

2317.5 км

Митино

ул. Митинская, дом 33, корп. 1

Расстояние до клиники:

2317.7 км

Строгино

Строгинский бульвар, дом 2, корп. 1

Расстояние до клиники:

2320.2 км

Содержание

Эмаль разрушают не только продукты, но и то, как мы их едим
В списке вредного есть то, что звучит «здорово»
Вода — союзник, напитки — почти всегда враги
Перекусы и липкие углеводы: самое коварное сочетание
Когда полезные и вредные продукты оказываются в одной тарелке
ТОП-20 продуктов, которые стоит держать под контролем

Эмаль разрушают не только продукты, но и то, как мы их едим

Эмаль не живёт своей жизнью. Она постоянно контактирует с кислотами, температурой, механическим трением. И если кислотно-щелочной баланс не успевает восстанавливаться, она постепенно теряет минералы. Даже без сахара.

Какие продукты вредны для зубов? Те, что создают кислую среду, тормозят слюноотделение, прилипают к поверхности и долго остаются во рту. Важно не только что, но и как часто: чем чаще вы едите (пусть даже полезное), тем меньше у слюны времени на восстановление.

А ещё комбинации. Например, кислое + твёрдое. Или липкое + частое. И тогда даже привычная еда, вроде сухофрукта или цельнозернового хлебца, может вести себя как отбойный молоток по эмали.

В списке вредного есть то, что звучит «здорово»

Мед, фрукты, соки, злаки, орехи, ягоды… Всё, что звучит как список для иммунитета, может оказаться в категории «вредная еда для зубов», если забыть о режиме, кислотности и текстуре.

Причина в сочетании: фруктовые кислоты + натуральные сахара + липкость + перекусы без воды. Добавьте к этому привычку есть на ходу или перед сном, и получите постепенную эрозию эмали, которую не спасут ни витамины, ни «без сахара».

Это не значит, что нужно исключать. Но если продукт попадает в категорию условно вредных, важно понимать: после него зубам нужно восстановление. Вода, пауза, нейтрализующая еда (например, сыр или овощи), минимизация частоты. И да — иногда зубная щётка, но не сразу.

Вода — союзник, напитки — почти всегда враги

Самый коварный враг эмали — не шоколад, а жидкость с кислотой. Фруктовые соки, кола, изотоники, энергетики, лимонады, холодный чай, даже газированная минеральная вода с лимонной кислотой — всё это резко сдвигает pH в кислую сторону.

А теперь представьте, вы пьёте сок или газировку глотками в течение часа. Всё это время эмаль разъедается, а слюна не справляется с нейтрализацией. Именно поэтому самые вредные продукты для зубов — это не то, что вы съели разом, а то, что во рту долго и по чуть-чуть.

Пить воду после сладких и кислых напитков — хорошая идея. А вот чистить зубы сразу после — не всегда: кислотность может размягчить эмаль, и механическое воздействие только усилит износ. Лучше дать слюне поработать и подождать хотя бы 30 минут.

Перекусы и липкие углеводы: самое коварное сочетание

Сэндвич с соусом, батончик с финиками, протеиновое печенье, гранола с мёдом, сушёные бананы. Всё это — не десерты, а вроде бы нормальная еда. Но она липкая, углеводная, задерживается между зубами и создаёт идеальную среду для размножения бактерий.

Добавьте к этому частоту: в офисе, за рулём, между встречами, перед спортзалом. Слюна не успевает нейтрализовать pH, и эмаль работает в условиях перманентной кислой атаки. Какая еда вредна для зубов? Та, которая вроде бы еда, но ведёт себя как медленно растворяющаяся конфета.

Решение — не исключать всё подряд, а понимать механику: чем липче и слаще еда, чем дольше она остаётся во рту, тем выше риск. И чем чаще вы это едите — тем меньше у зубов шансов восстановиться.

Когда полезные и вредные продукты оказываются в одной тарелке

Смузи с ягодами и гранолой. Йогурт с мёдом и орехами. Фруктовая пастила с кунжутом. Всё это выглядит как здоровая еда. Но на деле — сахар, кислоты, липкость и очень долгая задержка на зубах.

Кислое и сладкое в одной ложке — это самый прямой путь к деминерализации. Особенно если еда мягкая, вязкая и прилипает. Если после такого нет ни воды, ни жевательной нагрузки, ни времени на восстановление — это прямая дорога к эрозиям.

Это не значит, что йогурт с ягодами — зло. Если вы едите это каждый день, важно выстраивать гигиену и режим. Или хотя бы запивать водой, жевать твёрдое и не тянуть приём пищи на час.

ТОП-20 продуктов, которые стоит держать под контролем

Ниже — не список табу, а ориентир. Эти продукты не стоит исключать, но лучше понимать, как и когда их есть, чтобы не перегружать эмаль:

Цитрусовые (особенно лимоны и лаймы).
Фруктовые соки и смузи.
Газировка (в том числе без сахара).
Изотоники и энергетики.
Кислые ягоды (смородина, клюква).
Сухофрукты (финики, инжир, курага).
Мёд (особенно в напитках и на хлебе).
Соусы с сахаром и уксусом (кетчуп, терияки).
Протеиновые батончики.
Гранола и мюсли с сиропами.
Белый хлеб и булочки.
Крекеры и хлебцы без сахара.
Чипсы и кукурузные снеки.
Йогурты с фруктовыми добавками.
Алкогольные напитки (особенно вино).
Маринады и уксусные заправки.
Конфеты-леденцы.
Шоколад с начинкой.
Орехи в глазури и карамели.
Газированная вода с лимоном.

Да, вредные продукты для зубов есть. И их немало. Но в большинстве случаев проблема не в самих продуктах, а в режиме, частоте и сочетаниях.

Если вы пьёте фреш из трубочки, не перекусываете каждые 30 минут и запиваете сладкое водой — уже хорошо. Эмаль не любит сюрпризов, особенно кислых и клейких. Но если вы знаете, как она на это реагирует, вы уже контролируете процесс. А это значит, что всё не так страшно, как кажется с первого взгляда.

Источники информации

Киселёва Е.В., Соловьёва Е.М. Современные представления о роли питания в профилактике заболеваний зубов. // Стоматология. — 2021. — №4. — С. 16–21.
Гавриленко Н.И., Новикова Т.Ю. Влияние кислотных продуктов на состояние эмали зубов. // Вестник стоматологии. — 2020. — №3. — С. 28–32.
Touger-Decker R., Mobley C.C. Position of the American Dietetic Association: Oral Health and Nutrition. // Journal of the American Dietetic Association. — 2007;107(8):1418–1428.
Moynihan P.J., Kelly S.A. Effect on caries of restricting sugar intake: systematic review to inform WHO guidelines. // Journal of Dental Research. — 2014;93(1):8–18.
Zero D.T. Sugars - the arch criminal? // Caries Research. — 2004;38(3):277–285.
Buzalaf M.A.R., Hannas A.R., Kato M.T. Saliva and dental erosion. // Journal of Applied Oral Science. — 2012;20(5):493–502.
Sheiham A., James W.P.T. Diet and Dental Caries: The Pivotal Role of Free Sugars Reemphasized. // Journal of Dental Research. — 2015;94(10):1341–1347.
Cochrane Oral Health Group. Fluoride toothpastes of different concentrations for preventing dental caries. Cochrane Database of Systematic Reviews. — 2019.

Топ-20 вредных продуктов для зубов

Мнение специалиста

Мнение специалиста

Содержание

Эмаль разрушают не только продукты, но и то, как мы их едим

В списке вредного есть то, что звучит «здорово»

Вода — союзник, напитки — почти всегда враги

Перекусы и липкие углеводы: самое коварное сочетание

Когда полезные и вредные продукты оказываются в одной тарелке

ТОП-20 продуктов, которые стоит держать под контролем

Источники информации

Рассчитайте предварительную цену на любые услуги клиники онлайн за 20 секунд